De bergen, die variëren van 1200 tot 2000 meter hoogte, met vulkanische bodems en unieke microklimaten, zorgen voor zachte, evenwichtige en expressieve koffiesoorten met zoete, bloemige en fruitige tonen. In gemeenten zoals Caicedonia, Sevilla, Trujillo en Tuluá zijn duizenden families afhankelijk van koffie, die ze met passie en een diepgeworteld koffie-erfgoed verbouwen.
En het hart van het departement is Cali, de bruisende culturele hoofdstad van Colombia, waarvan de vreugde, het ritme en de “smaak” in elk kopje Valle del Cauca-koffie voelbaar zijn: divers en vol karakter.
Als je het over koffie uit de Caucavallei hebt, heb je het over traditie, geografie en cultuur die samen een unieke ervaring vormen voor liefhebbers van goede koffie.
