Mexico

Mexico is de 11e grootste koffieproducent ter wereld en een van de landen met de meeste diversiteit aan smaakprofielen. Regio’s zoals Chiapas, Oaxaca en Veracruz brengen koffies voort met een eigen identiteit, dankzij hun microklimaten, hoogtes en de traditionele gebruiken.

Meer dan 500.000 families die koffie verbouwen , vaak op kleine plantages, behouden eeuwenoude technieken en een ambachtelijke aanpak die in elk kopje terug te proeven is. Van chocoladetonen en noot-accenten tot florale of citrus- achtige toetsen: Mexicaanse koffie is een uitdrukking van het land, de cultuur en toewijding.