$ 23,900.00
Uit Oaxaca, een provincie met geschiedenis en traditie in het zuiden van Mexico, komt Azteca – de belichaming van de Mexicaanse koffieziel.
Azteca heeft een intens en goed uitgebalanceerd profiel, met een volle body, omhullende geur en diepe tonen van bruine suiker, kaneel en amandel.
Perfect voor wie karakter zoekt zonder het evenwicht te verliezen, met een smaak die blijft hangen en elk moment verrijkt.
Espresso
| Verhouding | 1:2 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 36 ml |
| Maling | Fijn |
| Tijd | 0:30 |
| Temperatuur | 92°C |
V60
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 15 gram |
| Water | 250 ml |
| Maling | Middelgrof |
| Tijd | 2:30 – 3:30 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Fijn (V60) |
Chemex
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 30 gram |
| Water | 450 ml |
| Maling | Middelgrof/grof |
| Tijd | 4 – 5 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Grof (Chemex) |
Aeropress
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 270 ml |
| Maling | Fijn/middelgrof |
| Tijd | 2 – 3 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Methode | Traditioneel of filterkoffie |
Italiaanse Moka
| Verhouding | 1:10 |
| Koffie | 20 gram |
| Water | 200 ml |
| Maling | Fijn/middelgrof |
| Tijd | 2 – 4 minuten |
| Temperatuur | Middelhoog vuur |
Franse Pers
| Verhouding | 1:14 |
| Koffie | 35 gram |
| Water | 500 ml |
| Maling | Grof |
| Tijd | 5 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
Dat hangt af van het type boon en je persoonlijke smaak. Methodes zoals de V60 of Chemex benadrukken fruitige en zachte tonen, terwijl espresso en de Italiaanse Mokapot de body en intensiteit van de koffie versterken.
Ja. Elke zetmethode vraagt om een andere maling. Bijvoorbeeld:
Espresso: Fijne maling
V60 / Chemex: Medium maling
French Press : grof malen
Door de juiste maling toe te passen, verbetert u de extractie en de uiteindelijke smaak.
De French Press en de Aeropress zijn over het algemeen ideaal voor beginners, omdat ze minder precisie vereisen en gemakkelijk schoon te maken zijn. Ze zijn ideaal voor het zetten van een kopje kwaliteitskoffie, zonder dat u geavanceerde apparatuur nodig hebt.
Uit Oaxaca, een provincie met geschiedenis en traditie in het zuiden van Mexico, komt Azteca – de belichaming van de Mexicaanse koffieziel.
Azteca heeft een intens en goed uitgebalanceerd profiel, met een volle body, omhullende geur en diepe tonen van bruine suiker, kaneel en amandel.
Perfect voor wie karakter zoekt zonder het evenwicht te verliezen, met een smaak die blijft hangen en elk moment verrijkt.
| Type | In Bonen, Fijne maling, Middelgrove maling, Grove maling |
|---|---|
| Wimpel | Marsellesa |
| ColorBanderin | #6A7152 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.