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Aus Oaxaca, einem Land voller Geschichte und Tradition im Süden Mexikos, stammt Azteca, das die Seele des mexikanischen Kaffees verkörpert.
Azteca ist ein Kaffee mit einem intensiven und gut strukturierten Profil; er hat einen vollen Körper, einen einhüllenden Duft und tiefe Noten von braunem Zucker, Zimt und Mandeln.
Es ist ideal für alle, die Charakter suchen, ohne dabei die Ausgewogenheit zu verlieren, und die einen anhaltenden Geschmack genießen möchten, der jeden Moment begleitet.
Äußern
| Radio | 1:2 |
| Kaffee | 18 g |
| Wasser | 36 ml |
| Schleifen | Bußgeld |
| Zeit | 0:30 |
| Temperatur | 92 °C |
V60
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 15 g |
| Wasser | 250 ml |
| Schleifen | Durchschnitt |
| Zeit | 2:30 – 3:30 Min. |
| Temperatur | 92 °C |
| Filter | Fein (V60) |
Chemex
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 30 g |
| Wasser | 450 ml |
| Schleifen | Mittel/dick |
| Zeit | 4 – 5 Minuten |
| Temperatur | 92 °C |
| Filter | Dickflüssig (Chemex) |
Aeropress
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 18 g |
| Wasser | 270 ml |
| Schleifen | Mittel/fein |
| Zeit | 2 – 3 Minuten |
| Temperatur | 92 °C |
| Verfahren | Traditionell oder umgekehrt |
Italienische Mokka
| Verhältnis | 1:10 |
| Kaffee | 20 g |
| Wasser | 200 ml |
| Schleifen | Fein/mittel |
| Zeit | 2 – 4 Minuten |
| Temperatur | Mittlere Hitze |
Französische Presse
| Verhältnis | 1:14 |
| Kaffee | 35 g |
| Wasser | 500 ml |
| Schleifen | Brutto |
| Zeit | 5 Minuten |
| Temperatur | 92 °C |
Es kommt auf die Bohnensorte und Ihren persönlichen Geschmack an. Zubereitungsmethoden wie V60 oder Chemex betonen fruchtige Aromen und milde Noten, während Espresso und die italienische Moka-Kanne den Körper und die Stärke des Kaffees intensivieren.
Ja. Jede Methode erfordert eine andere Art des Mahlens. Zum Beispiel:
Espresso : fein gemahlen
V60 / Chemex : mittlerer Mahlgrad
French Press : grob gemahlen
Durch die Verwendung des richtigen Mahlgrads werden die Extraktion und der endgültige Geschmack verbessert.
Die French Press und die Aeropress eignen sich oft ideal für Anfänger, da sie keine große Präzision erfordern und leicht zu reinigen sind. Sie sind perfekt, um ohne aufwendige Ausrüstung eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten.
Aus Oaxaca, einem Land voller Geschichte und Tradition im Süden Mexikos, stammt Azteca, das die Seele des mexikanischen Kaffees verkörpert.
Azteca ist ein Kaffee mit einem intensiven und gut strukturierten Profil; er hat einen vollen Körper, einen einhüllenden Duft und tiefe Noten von braunem Zucker, Zimt und Mandeln.
Es ist ideal für alle, die Charakter suchen, ohne dabei die Ausgewogenheit zu verlieren, und die einen anhaltenden Geschmack genießen möchten, der jeden Moment begleitet.
| Kerl | Im Getreide, Feinmahlen, Mittelgrober Mahlgrad, Grobmahlen |
|---|---|
| Wimpel | Marseillaise |
| ColorBanderin | #6A7152 |
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