Hallo wereld!

Als je aan Mexico denkt, denk je niet meteen aan koffie. Het land produceert echter ongeveer 4% van alle koffie ter wereld en is daarmee een belangrijke exporteur, voornamelijk naar de Verenigde Staten, Duitsland en Japan.

In het zuiden van Ecuador combineert de provincie El Oro de rijkdom van de bergen met de nabijheid van de zee, wat zorgt voor unieke microklimaten die de koffie een uitzonderlijk karakter geven. Hoewel ze slechts ongeveer 2% van de nationale koffieproductie vertegenwoordigen, vallen de bonen op door hun aromatische profiel en de balans tussen zuurgraad en zoetheid.

In het hart van het Ecuadoraanse Amazonegebied heeft de provincie Sucumbíos zich ontwikkeld tot een koploper in de productie van robustakoffie. Hoewel de regio van oudsher niet erkend wordt als een traditionele koffieregio, heeft het potentieel ervan zich de afgelopen jaren bewezen dankzij initiatieven voor landbouwrevitalisering en de inzet van de koffieboeren.