Bonjour le monde!

Quand on pense au Mexique, le café n'est pas forcément la première chose qui vient à l'esprit. Pourtant, le pays produit environ 4 % du café mondial, ce qui en fait un exportateur majeur, principalement vers les États-Unis, l'Allemagne et le Japon.

Dans le sud de l'Équateur, la province d'El Oro allie la richesse de ses montagnes à sa proximité avec la mer, créant ainsi des microclimats uniques qui confèrent à son café un caractère exceptionnel. Bien que ne représentant qu'environ 2 % de la production nationale, ses grains se distinguent par leur profil aromatique et leur équilibre entre acidité et douceur.

Au cœur de l'Amazonie équatorienne, la province de Sucumbíos s'est imposée comme un chef de file de la production de café robusta. Bien qu'historiquement non reconnue comme une région caféière traditionnelle, son potentiel s'est révélé ces dernières années grâce aux initiatives de revitalisation agricole et à l'engagement de ses caféiculteurs.