Au sud du Mexique, l’État d’Oaxaca se distingue par sa diversité géographique et culturelle, ce qui en fait un lieu idéal pour la culture du café d’altitude. Les montagnes de la Sierra Madre del Sur, notamment dans des régions comme Pluma de Hidalgo, allient haute altitude, sols volcaniques riches en minéraux et climat tempéré, donnant naissance à des cafés au caractère distinctif et aux arômes intenses.
Chez Oscura Tentación Coffee, nous soutenons les communautés autochtones locales qui cultivent le café dans ces régions, en promouvant des pratiques durables et ancestrales qui transmettent le savoir de génération en génération. La culture oaxaquienne se reflète également dans des traditions comme le Día de los Muertos (Jour des Morts), une célébration qui unit histoire, art et gastronomie, et qui fait partie intégrante du patrimoine des familles de producteurs de café.
Les cafés d’Oaxaca que nous avons sélectionnés offrent des profils aromatiques aux notes douces et citronnées, avec de subtiles touches de cacao, reflétant la richesse du terroir et la passion de ses producteurs. Chaque tasse transporte le dégustateur au cœur de la Sierra Madre del Sur, unissant géographie, culture et dévouement de ses artisans.
