$ 23,900.00
In de bergen van Quindío, het hart van de Colombiaanse koffieregio, wordt Montenegro geboren: een zachte, romige en geurige koffie. Verbouwd in de schaduw door vrouwelijke koffieboeren die zich inzetten voor het land en de kwaliteit.
Deze koffie is Rainforest Alliance-gecertificeerd en valt op door de tonen van bosbes, chocolade en karamel.
Ideaal voor wie van een ronde koffie houdt, met een lange nasmaak en een omhullende textuur.
Espresso
| Verhouding | 1:2 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 36 ml |
| Maling | Fijn |
| Tijd | 0:30 |
| Temperatuur | 92°C |
V60
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 15 gram |
| Water | 250 ml |
| Maling | Middelgrof (zoals keukenzout) |
| Tijd | 2:30 – 3:30 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Fijn (V60) |
Chemex
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 30 gram |
| Water | 450 ml |
| Maling | Middelgrof/grof |
| Tijd | 4 – 5 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Grof (Chemex) |
Aeropress
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 270 ml |
| Maling | Fijn/middelgrof |
| Tijd | 2 – 3 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Methode | Traditioneel of omgekeerd |
Italiaanse Moka
| Verhouding | 1:10 |
| Koffie | 20 gram |
| Water | 200 ml |
| Maling | Fijn/medium |
| Tijd | 2 – 4 minuten |
| Temperatuur | Middelhoog vuur |
Dat hangt af van het type boon en je persoonlijke smaak. Methodes zoals de V60 of Chemex benadrukken fruitige en zachte tonen, terwijl espresso en de Italiaanse Mokapot de body en intensiteit van de koffie versterken.
Ja. Elke zetmethode vraagt om een andere maling. Bijvoorbeeld:
Espresso: Fijne maling
V60 / Chemex: Medium maling
French Press : grof malen
Door de juiste maling toe te passen, verbetert u de extractie en de uiteindelijke smaak.
De French Press en de Aeropress zijn over het algemeen ideaal voor beginners, omdat ze minder precisie vereisen en gemakkelijk schoon te maken zijn. Ze zijn ideaal voor het zetten van een kopje kwaliteitskoffie, zonder dat u geavanceerde apparatuur nodig hebt.
In de bergen van Quindío, het hart van de Colombiaanse koffieregio, wordt Montenegro geboren: een zachte, romige en geurige koffie. Verbouwd in de schaduw door vrouwelijke koffieboeren die zich inzetten voor het land en de kwaliteit.
Deze koffie is Rainforest Alliance-gecertificeerd en valt op door de tonen van bosbes, chocolade en karamel.
Ideaal voor wie van een ronde koffie houdt, met een lange nasmaak en een omhullende textuur.
| Type | In Bonen, Fijne maling, Middelgrove maling, Grove maling |
|---|---|
| Wimpel | Caturra Gourmet |
| ColorBanderin | #750A03 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.