$ 23,900.00
Dans les montagnes du Quindío, au cœur de la région caféière colombienne, naît le Montenegro : un café doux, crémeux et parfumé. Cultivé à l’ombre par des femmes caféicultrices passionnées par la terre et la qualité.
Ce café est certifié Rainforest Alliance. Il se distingue par ses notes de myrtille, de chocolat et de dulce de leche.
Idéal pour ceux qui apprécient une tasse ronde, avec une longue persistance en bouche et une texture enveloppante.
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| Radio | 1:2 |
| Café | 18 g |
| Eau | 36 ml |
| Affûtage | Bien |
| Temps | 0:30 |
| Température | 92°C |
V60
| Rapport | 1:15 |
| Café | 15 g |
| Eau | 250 ml |
| Affûtage | La moitié (comme le sel de table) |
| Temps | 2 min 30 s – 3 min 30 s |
| Température | 92°C |
| Filtre | Bien (V60) |
Chemex
| Rapport | 1:15 |
| Café | 30 g |
| Eau | 450 ml |
| Affûtage | Moyen/épais |
| Temps | 4 à 5 min |
| Température | 92°C |
| Filtre | Épais (Chemex) |
Aeropress
| Rapport | 1:15 |
| Café | 18 g |
| Eau | 270 ml |
| Affûtage | Moyen/fin |
| Temps | 2 à 3 min |
| Température | 92°C |
| Méthode | Traditionnel ou inversé |
Moka italien
| Rapport | 1:10 |
| Café | 20 g |
| Eau | 200 ml |
| Affûtage | Fin/moyen |
| Temps | 2 à 4 min |
| Température | chaleur moyenne |
Cela dépend du type de grain et de vos goûts personnels. Les méthodes comme le V60 ou le Chemex accentuent les arômes fruités et la douceur, tandis que l’espresso et la cafetière italienne Moka intensifient le corps et la force du café.
Oui. Chaque méthode requiert un type de broyage différent. Par exemple :
Espresso : mouture fine
V60 / Chemex : mouture moyenne
Cafetière à piston : mouture grossière
Utiliser la mouture appropriée améliore l’extraction et la saveur finale.
La cafetière à piston et l’ Aeropress sont généralement idéales pour les débutants, car elles ne nécessitent pas autant de précision et sont faciles à nettoyer. Elles sont parfaites pour préparer une tasse de qualité sans avoir besoin d’équipement sophistiqué.
Dans les montagnes du Quindío, au cœur de la région caféière colombienne, naît le Montenegro : un café doux, crémeux et parfumé. Cultivé à l’ombre par des femmes caféicultrices passionnées par la terre et la qualité.
Ce café est certifié Rainforest Alliance. Il se distingue par ses notes de myrtille, de chocolat et de dulce de leche.
Idéal pour ceux qui apprécient une tasse ronde, avec une longue persistance en bouche et une texture enveloppante.
| Gars | Dans les céréales, Broyage fin, Mouture moyenne à grossière, Broyage grossier |
|---|---|
| Fanion | Caturra Gourmet |
| ColorBanderin | #750A03 |
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