$ 23,900.00
Amazonas dankt zijn naam aan de regio waar deze natuurlijke robusta-koffie wordt verbouwd: in het hart van het Ecuadoraanse Amazonegebied, in het noordoosten van het land, waar deze koffie met een zoete persoonlijkheid en omhullend aroma wordt geboren.
Amazonas onderscheidt zich door de balans tussen body en zuurgraad en door de romige laag die de koffie uitstekend geschikt maakt voor espresso, maar ook uitstekend is voor filterkoffie.
De tonen doen denken aan aardbei, passievrucht en braam. Rijk, zacht en vol nuances.
Espresso
| Verhouding | 1:2 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 36 ml |
| Maling | Fijn |
| Tijd | 0:30 |
| Temperatuur | 92°C |
V60
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 15 gram |
| Water | 250 ml |
| Maling | Middelgrof |
| Tijd | 2:30 – 3:30 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Fijn (V60) |
Chemex
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 30 gram |
| Water | 450 ml |
| Maling | Middelgrof/grof |
| Tijd | 4 – 5 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Filter | Grof (Chemex) |
Aeropress
| Verhouding | 1:15 |
| Koffie | 18 gram |
| Water | 270 ml |
| Maling | Fijn/middelgrof |
| Tijd | 2 – 3 minuten |
| Temperatuur | 92°C |
| Methode | Traditioneel of filterkoffie |
Italiaanse Moka
| Verhouding | 1:10 |
| Koffie | 20 gram |
| Water | 200 ml |
| Maling | Fijn/middelgrof |
| Tijd | 2 – 4 minuten |
| Temperatuur | Middelhoog vuur |
Dat hangt af van het type boon en je persoonlijke smaak. Methodes zoals de V60 of Chemex benadrukken fruitige en zachte tonen, terwijl espresso en de Italiaanse Mokapot de body en intensiteit van de koffie versterken.
Ja. Elke zetmethode vraagt om een andere maling. Bijvoorbeeld:
Espresso: Fijne maling
V60 / Chemex: Medium maling
French Press : grof malen
Door de juiste maling toe te passen, verbetert u de extractie en de uiteindelijke smaak.
De French Press en de Aeropress zijn over het algemeen ideaal voor beginners, omdat ze minder precisie vereisen en gemakkelijk schoon te maken zijn. Ze zijn ideaal voor het zetten van een kopje kwaliteitskoffie, zonder dat u geavanceerde apparatuur nodig hebt.
Amazonas dankt zijn naam aan de regio waar deze natuurlijke robusta-koffie wordt verbouwd: in het hart van het Ecuadoraanse Amazonegebied, in het noordoosten van het land, waar deze koffie met een zoete persoonlijkheid en omhullend aroma wordt geboren.
Amazonas onderscheidt zich door de balans tussen body en zuurgraad en door de romige laag die de koffie uitstekend geschikt maakt voor espresso, maar ook uitstekend is voor filterkoffie.
De tonen doen denken aan aardbei, passievrucht en braam. Rijk, zacht en vol nuances.
| Type | In Bonen, Fijne maling, Middelgrove maling, Grove maling |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.