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Récolté sur les pentes abruptes de Huila, le café « Andes » est un café vibrant, aux notes fruitées et à l’acidité pétillante qui éveille les papilles.
Son profil lumineux reflète la fertilité du sol, la douceur du climat et le travail artisanal des producteurs locaux.
Léger en bouche mais puissant dans son expression, il est conçu pour ceux qui recherchent une expérience vivante, fraîche et pleine de caractère.
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| Radio | 1:2 |
| Café | 18 g |
| Eau | 36 ml |
| Affûtage | Fijn |
| Temps | 0:30 |
| Température | 92°C |
Moka italien
| Rapport | 1:10 |
| Café | 20 g |
| Eau | 200 ml |
| Affûtage | Fin/moyen |
| Temps | 2 à 4 min |
| Température | chaleur moyenne |
Cela dépend du type de grain et de vos goûts personnels. Les méthodes comme le V60 ou le Chemex accentuent les arômes fruités et la douceur, tandis que l’espresso et la cafetière italienne Moka intensifient le corps et la force du café.
Oui. Chaque méthode requiert un type de broyage différent. Par exemple :
Espresso : mouture fine
V60 / Chemex : mouture moyenne
Cafetière à piston : mouture grossière
Utiliser la mouture appropriée améliore l’extraction et la saveur finale.
La cafetière à piston et l’ Aeropress sont généralement idéales pour les débutants, car elles ne nécessitent pas autant de précision et sont faciles à nettoyer. Elles sont parfaites pour préparer une tasse de qualité sans avoir besoin d’équipement sophistiqué.
Récolté sur les pentes abruptes de Huila, le café « Andes » est un café vibrant, aux notes fruitées et à l’acidité pétillante qui éveille les papilles.
Son profil lumineux reflète la fertilité du sol, la douceur du climat et le travail artisanal des producteurs locaux.
Léger en bouche mais puissant dans son expression, il est conçu pour ceux qui recherchent une expérience vivante, fraîche et pleine de caractère.
| Poids | ND |
|---|---|
| Gars | Dans les céréales, Broyage fin, Mouture moyenne à grossière, Broyage grossier |
| Notes | Mûre, miel, cacao |
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