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In einer der am dünnsten besiedelten Gemeinden von Quindío, im Herzen der kolumbianischen Kaffeeregion, entsteht Génova: ein Kaffee, der den Namen der Gemeinde selbst trägt. Er stammt von einer Farm, die von üppigen, grünen Bergen umgeben ist.
Dieser Kaffee zeichnet sich durch ein kräftiges Aroma mit mittlerem bis hohem Körper aus und ist ideal für alle, die in jeder Tasse Intensität und Geschmack suchen.
Seine Duftnoten erinnern an süße Schokolade, Zuckerrohr und geröstete Mandeln, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack und einem warmen Aroma.
Äußern
| Radio | 1:2 |
| Kaffee | 18 g |
| Wasser | 36 ml |
| Schleifen | Bußgeld |
| Zeit | 0:30 |
| Temperatur | 92 °C |
V60
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 15 g |
| Wasser | 250 ml |
| Schleifen | Durchschnitt |
| Zeit | 2:30 – 3:30 Min. |
| Temperatur | 92 °C |
| Filter | Fein (V60) |
Chemex
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 30 g |
| Wasser | 450 ml |
| Schleifen | Mittel/dick |
| Zeit | 4 – 5 Minuten |
| Temperatur | 92 °C |
| Filter | Dickflüssig (Chemex) |
Aeropress
| Verhältnis | 1:15 |
| Kaffee | 18 g |
| Wasser | 270 ml |
| Schleifen | Mittel/fein |
| Zeit | 2 – 3 Minuten |
| Temperatur | 92 °C |
| Verfahren | Traditionell oder umgekehrt |
Italienische Mokka
| Verhältnis | 1:10 |
| Kaffee | 20 g |
| Wasser | 200 ml |
| Schleifen | Fein/mittel |
| Zeit | 2 – 4 Minuten |
| Temperatur | Mittlere Hitze |
Es kommt auf die Bohnensorte und Ihren persönlichen Geschmack an. Zubereitungsmethoden wie V60 oder Chemex betonen fruchtige Aromen und milde Noten, während Espresso und die italienische Moka-Kanne den Körper und die Stärke des Kaffees intensivieren.
Ja. Jede Methode erfordert eine andere Art des Mahlens. Zum Beispiel:
Espresso : fein gemahlen
V60 / Chemex : mittlerer Mahlgrad
French Press : grob gemahlen
Durch die Verwendung des richtigen Mahlgrads werden die Extraktion und der endgültige Geschmack verbessert.
Die French Press und die Aeropress eignen sich oft ideal für Anfänger, da sie keine große Präzision erfordern und leicht zu reinigen sind. Sie sind perfekt, um ohne aufwendige Ausrüstung eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten.
In einer der am dünnsten besiedelten Gemeinden von Quindío, im Herzen der kolumbianischen Kaffeeregion, entsteht Génova: ein Kaffee, der den Namen der Gemeinde selbst trägt. Er stammt von einer Farm, die von üppigen, grünen Bergen umgeben ist.
Dieser Kaffee zeichnet sich durch ein kräftiges Aroma mit mittlerem bis hohem Körper aus und ist ideal für alle, die in jeder Tasse Intensität und Geschmack suchen.
Seine Duftnoten erinnern an süße Schokolade, Zuckerrohr und geröstete Mandeln, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack und einem warmen Aroma.
| Kerl | Im Getreide, Feinmahlen, Mittelgrober Mahlgrad, Grobmahlen |
|---|---|
| Wimpel | Schloss |
| ColorBanderin | #3d2614 |
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