$ 23,900.00
Desde las alturas de Nariño, ubicado en el suroeste colombiano, les traemos Buenavista: un café de especialidad tipo Yellow Honey, cultivado en una finca tradicional cafetera de tercera generación.
Durante el proceso de este café, se deja el mucílago del fruto durante el secado, lo que le aporta dulzura natural y una textura suave al café.
Buenavista destaca por sus notas a chocolate amargo, cereza y arequipe. Es un café suave, complejo y lleno de carácter, ideal para quienes aprecian una taza con regusto prolongado.
Expreso
| Radio | 1:2 |
| Café | 18 gr |
| Agua | 36 ml |
| Molienda | Fino |
| Tiempo | 0:30 |
| Temperatura | 92°C |
V60
| Ratio | 1:15 |
| Café | 15 gr |
| Agua | 250 ml |
| Molienda | Media |
| Tiempo | 2:30 – 3:30 min |
| Temperatura | 92°C |
| Filtro | Fino (V60) |
Chemex
| Ratio | 1:15 |
| Café | 30 gr |
| Agua | 450 ml |
| Molienda | Media/gruesa |
| Tiempo | 4 – 5 min |
| Temperatura | 92°C |
| Filtro | Grueso (Chemex) |
Aeropress
| Ratio | 1:15 |
| Café | 18 gr |
| Agua | 270 ml |
| Molienda | Media/fina |
| Tiempo | 2 – 3 min |
| Temperatura | 92°C |
| Método | Tradicional o invertido |
Moka Italiana
| Ratio | 1:10 |
| Café | 20 gr |
| Agua | 200 ml |
| Molienda | Fina/media |
| Tiempo | 2 – 4 min |
| Temperatura | Fuego medio |
Prensa Francesa
| Ratio | 1:14 |
| Café | 35 gr |
| Agua | 500 ml |
| Molienda | Gruesa |
| Tiempo | 5 min |
| Temperatura | 92°C |
Depende del tipo de grano y tu gusto personal. Métodos como V60 o Chemex realzan sabores frutales y notas suaves, mientras que el Espresso y la Moka Italiana intensifican el cuerpo y la intensidad del café.
Sí. Cada método requiere un tipo de molienda diferente. Por ejemplo:
Espresso: molienda fina
V60 / Chemex: molienda media
Prensa Francesa: molienda gruesa
Usar la molienda correcta mejora la extracción y el sabor final.
La Prensa Francesa y la Aeropress suelen ser ideales para quienes están empezando, ya que no requieren tanta precisión y son fáciles de limpiar. Son perfectas para preparar una taza de calidad sin necesidad de equipos avanzados.
Desde las alturas de Nariño, ubicado en el suroeste colombiano, les traemos Buenavista: un café de especialidad tipo Yellow Honey, cultivado en una finca tradicional cafetera de tercera generación.
Durante el proceso de este café, se deja el mucílago del fruto durante el secado, lo que le aporta dulzura natural y una textura suave al café.
Buenavista destaca por sus notas a chocolate amargo, cereza y arequipe. Es un café suave, complejo y lleno de carácter, ideal para quienes aprecian una taza con regusto prolongado.
| Tipo | En Grano, Molienda Fina, Molienda Media Gruesa, Molienda Gruesa |
|---|---|
| Banderin | Yellow Honey |
| ColorBanderin | #EBA937 |
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