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Amazonas debe su nombre a la región donde se cultiva este café robusta natural: en plena Amazonía ecuatoriana, en el noreste del país, donde nace este café con una personalidad dulce y aroma envolvente.
Amazonas destaca por su equilibrio entre cuerpo y acidez, y por una capa cremosa que lo hace excelente en espresso, pero también brillante en filtrados.
Sus notas evocan fresa, maracuyá y mora. Rico, suave y lleno de matices.
Expreso
| Radio | 1:2 |
| Café | 18 gr |
| Agua | 36 ml |
| Molienda | Fino |
| Tiempo | 0:30 |
| Temperatura | 92°C |
V60
| Ratio | 1:15 |
| Café | 15 gr |
| Agua | 250 ml |
| Molienda | Media |
| Tiempo | 2:30 – 3:30 min |
| Temperatura | 92°C |
| Filtro | Fino (V60) |
Chemex
| Ratio | 1:15 |
| Café | 30 gr |
| Agua | 450 ml |
| Molienda | Media/gruesa |
| Tiempo | 4 – 5 min |
| Temperatura | 92°C |
| Filtro | Grueso (Chemex) |
Aeropress
| Ratio | 1:15 |
| Café | 18 gr |
| Agua | 270 ml |
| Molienda | Media/fina |
| Tiempo | 2 – 3 min |
| Temperatura | 92°C |
| Método | Tradicional o invertido |
Moka Italiana
| Ratio | 1:10 |
| Café | 20 gr |
| Agua | 200 ml |
| Molienda | Fina/media |
| Tiempo | 2 – 4 min |
| Temperatura | Fuego medio |
Depende del tipo de grano y tu gusto personal. Métodos como V60 o Chemex realzan sabores frutales y notas suaves, mientras que el Espresso y la Moka Italiana intensifican el cuerpo y la intensidad del café.
Sí. Cada método requiere un tipo de molienda diferente. Por ejemplo:
Espresso: molienda fina
V60 / Chemex: molienda media
Prensa Francesa: molienda gruesa
Usar la molienda correcta mejora la extracción y el sabor final.
La Prensa Francesa y la Aeropress suelen ser ideales para quienes están empezando, ya que no requieren tanta precisión y son fáciles de limpiar. Son perfectas para preparar una taza de calidad sin necesidad de equipos avanzados.
Amazonas debe su nombre a la región donde se cultiva este café robusta natural: en plena Amazonía ecuatoriana, en el noreste del país, donde nace este café con una personalidad dulce y aroma envolvente.
Amazonas destaca por su equilibrio entre cuerpo y acidez, y por una capa cremosa que lo hace excelente en espresso, pero también brillante en filtrados.
Sus notas evocan fresa, maracuyá y mora. Rico, suave y lleno de matices.
| Tipo | En Grano, Molienda Fina, Molienda Media Gruesa, Molienda Gruesa |
|---|---|
| Banderin | Napo Payamino |
| ColorBanderin | #10475E |
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