Beschrijving

Nariño is een bergachtig gebied met grote kloven, waar de kou de koffie dwingt langzamer te rijpen en meer suiker te produceren om een ​​voortreffelijke koffie te worden. De koffieboeren zetten zich in voor de zorg voor hun koffieplantages om unieke en gastronomische koffie te oogsten.

Een ‘honing’ koffie verwijst naar de verwerkingsmethode. Na het deels ontpulpen worden de koffiebonen gedroogd en verandert het laagje pulp in een kleverige, honingachtige substantie waaraan de methode zijn naam dankt. Tijdens het drogen wordt de smaak van het vruchtvlees in de bonen opgenomen.

Proef onze Buenavista-honingkoffie met basisnoten van pure chocolade, kersen en karamel.